Domates soslu turşu tarifi

Malzeme: 5 kg lık bidon için
               2.5 kg rendelenmiş domates
               1 kâse rendelenmiş sarımsak
               1 su bardağı sirke
               1 su bardağı sıvı yağ
               Yemek tuzundan az fazla tuz
               1 çorba kaşığı şeker
               1 çorba kaşığı silme limon tuzu
               1 demet kıyılmış maydanoz

Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp bidona koyulur. Aktarlarda şap diye satılan limon tuzu görünümünde bir ürün vardır. Turşuyu kavanoza kurup hemen üzerine bir çorba kaşığı şap koyarsanız küflenmez. Üstelik de çok dayanıklı olur.