soğanlı kıyma kavurması(kıymayı tereyağıyla ve ince doğranmış soğan ve yeşil biberle kavurup karabiber ve pul biber ilave edin soğumaya bırakın)
Yapılışı: Yufkanın birini tezgahın üzerine serin, üstüne eritilmiş tereyağı ve margarin karışımı sürün. İkinci yufkayı bunun üzerine serip tekrar yağ ve kıyma sürün. Son yufkayı da üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın. Rulo şeklinde sarıp mermerşahın (kullanılmamış tülbent) üzerine bu ruloyu koyun ve yuvarlayın iki ucu da açıklık kalmayacak şekilde iple bağlayın kaynar su dolu tencereye bu ruloyu koyun ve pişirin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Çıkarıp bir servis tabağına alın. Üzerini sarımsaklı yoğurtla kaplayıp yağda kızdırılmış pul biberle süsleyin ve dilim dilim kesip servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder