Ispanaklı Pratik Börek Tarifi

Malzeme : 3 tane hazır yufka
                1 yumurta
                1 çay bardağı süt
                1 çay bardağı sıvıyağ
                1 kg haşlanmış ıspanak
                2 tane soğan
Yapılışı :  Haşlanmış ıspanakları iyice süzdürün.Tavaya sıvıyağ koyup kare kare doğranmış soğanları kavurun ve ıspanakları üstüne dökün biraz tuz koyup kapağını kapatmadan pişirin ve söndürün. Bir tasın içinde yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın, yufkaları üstüste koyup 8 parçaya bölün. Herbir parçaya sütlü karışımdan sürüp geniş kenarına ıspanaklı harç koyup sigara böreği gibi sarın ve gül gibi yuvarlak şekil verip margarinle yağladığınız tepsiye sık sık dizin. Sütlü karışıma 1 yumurta daha kırıp böreklerin üstüne fırçayla sürün ve susam veya çörek otu serpiştirip 170 derece fırında pişirin.

Mayalı Çörek

Malzeme: 2 su bardağı süt 
                1 paket margarin
                1 tatlı kaşığı pakmaya
                1 çay kaşığı tuz
                1 çay kaşığı şeker
                Aldığı kadar un

Yapılışı: Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur. 16 beze yap. Tabak büyüklüğünde aç.16 parçaya böldüğün margarinin her bir parçasını, tabak büyüklüğündeki yufkaların her bir katına bir tanesini sürüp üst üste koy. Daha sonra merdaneyle açarak tepsi büyüklüğüne getirip 16 parçaya ayırıp, üzerine hazırladığınız herhangi bir harç koyup sigara böreği gibi sar. Yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiştir. Fırında 200 derecede pişir.
Not: Şekillendirilmiş çörekleri fırına koymadan evvel tepside yarım saat bekletin.