Kızartmalı Poğaça Tarifi

Malzemeler : 2 su bardağı süt
                     1 su bardağı ılık su
                     1 su bardağı sıvıyağ
                     1 yumurta
                     un

Yapılışı       :   Süt ile ılık suyu karıştırıp içine 1 paket maya ve 1 tatlı kaşığı şeker atın kabarsın. Sonra diğer malzemeleri karıştırıp yoğurun. Mayalanmasını bekleyin.
     Mayalandıktan sonra elinizi unlayıp tekrar yoğurun. Küçük parçalar koparıp, top top yuvarlayın. Margarinle yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sürüp fıranda 170 derecede pişirin. Çıkınca biraz soğutup üstten bir çay kaşığı yardımıyla dolma gibi içini oyun. minik doğranmış patatesleri kızartıp tuzlayın ve poğaçanın içine doldurun kapak kısmına 1 tatlı kaşığı sarımsaklı yoğurt koyup, 1 yaprak maydanozla süsleyin servis yapın.Misafir geleceği zaman poğaçaları bir gün önceden yapın sadece içini ve süslemesini sabaha bırakın.Kolaylık olsun.

Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır

Mayalı hamur yoğururken içine 2-3 adet çiğ patates rendeleyin.Mayaladığınız hamurun kabarmasını bekleyin. Kabardıktan sonra bezelere ayırıp yağlayın.
         Yağlı bezeleri birer birer açıp tekrar yağlayıp bezeleyin.Tekrar açıp içine yağlı haşhaş sürün. Rulo şaklinde sarıp burarak uzatın. Dilim dilim kesip dik olarak tepsiye koyun. Üzerine yine yağlı haşhaş sürüp fırında pişirin.

Şans Kurabiyesi

Malzeme: 3 yemek kaşığı nişasta
                  3 yemek kaşığı pudra şekeri
                  1 paket yumuşak margarin
                  11 yemek kaşığı un
                  1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı: Malzemeleri karıştırıp yoğurun,ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın (veya başka şekiller verin). Margarinle yağlanmış tepsiye dizin. Fırına sürüp 180 derecede pişirin. Fırından çıkıp ılıyınca pudra şekeri ve tarçın karışımına batırıp çıkarın servis tabağına yerleştirin.

Poğaça Nasıl Yapılır

Malzeme: 1 yumurta
                1 paket maya,2 tatlı kaşığı şeker,1 çorba kaşığı ılık su (karıştır)
                1 su bardağı yoğurt
                1 paket margarin (veya aynı büyüklükte tereyağı da olabilir)
                1-2 çay kaşığı tuz ve yeterince un
Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp, hamur yoğurun. Biraz bekletip şekil vererek, margarinle yağlanmış tepsiye dizin. Biraz da böyle bekletip üzerlerine yoğurt yumurta karışımı sürüp, çörek otu serpiştirin. Orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Arzu ederseniz içine peynir maydanoz da karıştırıp koyabilirsiniz.

Kolay Kurabiye Tarifi

Malzeme: 1 çay bardağı yoğurt
                1 çay bardağı sıvıyağ
                1 paket margarin
                1 su bardağı şeker
                2 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
                Kabartma tozu
                Çekilmiş fındık
                Un
Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılıp Margarinle yağlanmış kalıba dökülür ve 170 derece fırında pişirilir.
NOT: Arzu ederseniz kuru meyve parçacıkları ve kuru üzüm de koyabilirsiniz. Bu işler için aktarlarda kuru meyve parçacıkları hazır var alıp kavanozla buzdolabınızda bulundurabilirsiniz.

Sıkma Nasıl yapılır

Malzeme: 1 kg soğan
               1 su bardağı sıvıyağ
               Yarım kg peynir (köy peyniri + tulum peyniri)
               750 gram un
               1 paket maya
               Yarım demet maydanoz
Yapılışı:  Geniş bir kabın içerisine unu ve mayayı koyup biraz da tuz atın ve hamuru suyla yoğurun. Soğanları bir tencere veya tavaya yarım halka şeklinde doğrayıp, sıvıyağla birlikte kavurun. (Fazla kavrulmayacak, hafif çiğ koku gidinceye kadar kavrulacak).Soğanlar iyice soğuyunca üzerine rendelenmiş peynir ve maydanozlar ilave edilir ve iç harcı böylece hazırlanır.

             Daha evvel yoğurmuş olduğumuz mayalı hamurun kabarmasını beklemek gerekmez. Hamurdan küçük parçalar koparıp açın, iyice ısıtılmış teflon tavaya açtığınız yufkayı koyun, altı pişince diğer tarafını çevirip fazla durdurmadan hemen tavadan çıkarılıp yumuşakken acele bir şekilde iç harcı koyup sarma gibi sarın. Hamurun tamamı bitinceye kadar hepsi bu şekilde yapılır. ilk yufka pişerken belki yumuşak olmayabilir o zaman tava iyice ısınmamış demektir, moralinizi bozmayın diğerleri daha iyi olacaktır. Burda dikkat edilmesi gereken tek şey yufkayı tavadan alır almaz hemen sarmanız gerekmektedir, soğutmadan.
           NOT: Pişirme işlemi kesinlikle yüksek ateşte olmalıdır.
        

Pratik pizza

 Teflon tencerede pişirilen en pratik pizza
Dünyanın en pratik pizzası ile 15 dakikada çayınız demini alıncaya kadar pizzanız hazır olacak...
Malzeme: 1 yumurta
               2 çorba kaşığı sıvı yağ
               1 fincan yoğurt
               Yarım paket kabartma tozu
                1 çay kaşığı tuz
                3 fincan un
Yapılışı: margarinle yağladığınız teflon yayvan tencereye hamuru koyup iyice yayın. Üzerine hafifçe domates salçası sürün ve diğer yanda hazırladığınız karışımı (domates, sivri biber, zeytin, sosis) ve en üste de rendelenmiş kaşar serperek kapağını kapatın. Ocağınızın en küçük gözünde kısık ateşte çevire çevire 15 dakika pişirin. Pişirme esnasında kesinlikle kapağı açmayın. Çayınız demini alıncaya kadar pizzanız hazır olur.

Mayalı Çörek

Malzeme: 2 su bardağı süt 
                1 paket margarin
                1 tatlı kaşığı pakmaya
                1 çay kaşığı tuz
                1 çay kaşığı şeker
                Aldığı kadar un

Yapılışı: Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur. 16 beze yap. Tabak büyüklüğünde aç.16 parçaya böldüğün margarinin her bir parçasını, tabak büyüklüğündeki yufkaların her bir katına bir tanesini sürüp üst üste koy. Daha sonra merdaneyle açarak tepsi büyüklüğüne getirip 16 parçaya ayırıp, üzerine hazırladığınız herhangi bir harç koyup sigara böreği gibi sar. Yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiştir. Fırında 200 derecede pişir.
Not: Şekillendirilmiş çörekleri fırına koymadan evvel tepside yarım saat bekletin.