Neriça Poğaça

Malzeme : 1 su bardağı süt
                 1 çay bardağı su
                 200 gram tereyağı
                 1 paket yaşmaya
                 2 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
                 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı : Bu malzemeleri karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurulup mayalanması için bir kenara bırakılır. Sonra o beklerken içi hazırlanır. Hamur iyice kabarınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp mardaneyle açılır. (hamur kaşık kalınlığında olursa iyi olur.
         Açtıgınız hamura biraz yumuşak tereyağı sürülür ve hazırladığınız iç harcından bir kaşık koyularak yarıya kadar sarılır ve yarıdan sonrası 1 er santim arayla sona kadar dilim dilim kesilip sarmaya devam edilir ve yağlı tepsiye dizilir.
         On dakika kadar da böyle bekletilir(tepsi mayası gelsin diye)
Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında pişirilir. Sıcak veya soğuk servis yapılabilir.

Poğaça Nasıl Yapılır

Malzeme: 1 yumurta
                1 paket maya,2 tatlı kaşığı şeker,1 çorba kaşığı ılık su (karıştır)
                1 su bardağı yoğurt
                1 paket margarin (veya aynı büyüklükte tereyağı da olabilir)
                1-2 çay kaşığı tuz ve yeterince un
Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp, hamur yoğurun. Biraz bekletip şekil vererek, margarinle yağlanmış tepsiye dizin. Biraz da böyle bekletip üzerlerine yoğurt yumurta karışımı sürüp, çörek otu serpiştirin. Orta hararetli fırında kızarıncaya kadar pişirin. Arzu ederseniz içine peynir maydanoz da karıştırıp koyabilirsiniz.