Ay Çöreği Tarifi

Malzeme : 6 tane milföy
                 Üstü için yumurta ve susam
                 İç harcı (kıymalı,peynirli,patatesli olabilir)

Yapılışı : milföyleri üçgen kesin. Uzun kenarına kıyma koyup, sivri ucuna kadar yuvarlayın. Ay şeklinde büküp tepsiye dizin. Üzerine yumurta ve susam sürüp fırında 200 derecede pişirin.

Talaş Böreği Tarifi

Malzeme : 10 tane milföy
                 250 gram parça et
                 2 adet soğan
                 4 çorba kaşığı bezelye
                 2 adet havuç
                 Tuz, kekik, karabiber, sıvıyağ

Yapılışı : Etleri yumuşacık pişirdikten sonra minik minik doğrayın. Soğanları piyaz şeklinde, havuçları da küçük küpler halinde doğrayıp, birbirine karıştırın.İçine bezelyeleri de ilave edip hepsini birlikte pişirin. Tuzunu ve baharatlarını da karıştırın. İç harcını milföylerin içine 1 er kaşık koyup, bohça şeklinde köşeleri üstte toplayıp ters çevirin. Fırın tepsisine dizip üstüne yumurta ve susam sürüp fırına koyun. 170 derecede pişirin.Üstüne susam yerine çörekotu veya galeta unu da serpiştirilebilir. Fırından çıkınca servis yapın.

Milföy Hamuru nasıl yapılır

       

Malzeme: 1 paket margarin
                 2 yumurta
                Yarım su bardağı çiçek yağı
                1.5 su bardağı su
                Aldığı kadar un
          
Yapılışı: Margarin 10 parçaya bölünür. Bir kabın içine su sıvıyağ ve yumurta karıştırılıp un katıp yoğurulur. Hamur da 5 parçaya bölünür.Her parça oklava ile kaşık kalınlığında açılır. Üstüne margarinin bir parçası sürülür, bohça şeklinde katlanır. Hepsi böyle yapılır ve üstü örtülüp dolapta 1 saat bekletilir.
             Dolaptan çıkarılır, bohçalar teker teker açılıp, herbirine bir margarin parçası sürülür ve tekrar bohça haline getirilip, tekrar dolaba konur.
             1 saat sonra tekrar çıkarılıp oklavayla kaşık kalınlığında açılır ve 4 eşit parçaya kesilir (yani herbir bohçadan 4 yaprak milföy çıkar).
         Herbirine bir parça peynir koyup muska şeklinde katlanıp üzerine yumurta ve çörek otu sürülüp fırında pişirilir.