Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır

1. Aşama
   Biberleri közleyip,kabuklarını soyun.

2.Aşama
   Kavanoza su, sarımsak, tuz, sirke ve biraz da çiçek yağı koyup, biberleri içine atın.

3. Aşama
    3 gün sonra da buzdolabına koyun. Daha sonra istediğiniz zaman servis yapın.

Biber ve domates turşusu

Malzemesi: 1 kg yeşil sivri biber

                  2 kg domates 

                  2-3 baş sarımsak

                   1 adet kereviz

                   Yeteri kadar sirke

                   Tuz

Yapılışı: Bu malzemeleri güzelce yıkayınız. Sonra domatesleri ve biberleri bıçak ucuyla deliniz. Uygun büyüklükteki kavanozlara bir sıra biber, bir sıra domates olmak üzere diziniz. Biber ve domates sıralarının arasına tatların karışması için kereviz ve soyulmuş sarımsakları koyunuz. Bu şekilde dizdikten sonra üzerine çıkacak kadar sirke koyunuz. Her bir litre sirke için 10 gram da tuz ilave etmeyi unutmayınız. Malzemenin üzerine bir ağırlık koyduktan sonra kapağını kapatınız. Serin bir yerde biberler sararıncaya kadar bekletiniz. biberler sararınca turşunuz olmuş demektir.