KAZDAĞI ÇORBASI

Malzeme : 1 adet haşlanmış tavuk budu
                1 su bardağı toz tarhana
                3 adet sivri biber
                3 adet domates
                1 su bardağı haşlanmış nohut
                250 gram taze börülce
                1 çay bardağı zeytinyağı
                Tuz, Pulbiber,sarımsak

YAPILIŞI : Börülceleri ayıklayın ve ufak ufak doğrayın, 2 su bardağı su ile haşlayın. Suyunu bir kaba boşaltıp soğutun. Tarhanayı bu su ile ıslatın. Küp şekilnde doğranmış domatesleri, biberleri ve sarımsakları tencereye koyup soteleyin. Haşlanmış tavuk etini, börülceyi ve ıslattığınız tarhanayı 4 su bardağı su ilave ederek 15 dakika pişirin. Tuzu, nohutu ve pulbiberi ilave edin. Zeytinyağını kızdırıp üzerine gezdirin ve servis yapın.

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler: 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
                   1.5 çorba kaşığı pirinç
                   2 tane sivri biber
                   1 tane domates
                   1 küçük soğan
                   1 havuç
                   2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
                   Tuz, karabiber,pul biber,kurunane

 Yapılışı : Mercimek ve pirinç yıkanır tencereye koyulur,üzerine ayıklanıp yıkanmış sebzeler iri iri kesilip katılır, 1 litre kadar su koyulup 3 çay kaşığı tuz ilave edilip ateşe koyulur. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
              Rondoya koyulup çekilir. Tencere sudan geçirilip tekrar ocağa koyulur. Kuruyunca içine margarin ve 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası koyulup kavrulur. 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber ve 1 çorba kaşığı kurunane katılıp üzerine 1 litre kadar sıcak su ilave edilir kaynatılır kaynayan tencereye rondoda çektiğiniz sebzeli mercimeği boşaltın.bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu kontrol edip altını söndürün.