Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

Malzeme : 300 gram mantar
                 2 çay kaşığı tuz
                 1 çorba kaşığı margarin
                 2-3 çorba kaşığı un
                 1 kâse süt
                 1 limon suyu
                 1 yumurta

Yapılışı : Mantarları şekerli ve limonlu bir bardak su ile haşlayıp, süzün, doğrayın, margarinle kavurun.Yeterli miktarda su koyun kaynasın. Süt, un ve yumurtayı karıştırarak hazırladığınız beşamel sosu tencereye ilave edip, karıştırarak pişirin. İndirmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin.