Meyhane pilavı

Malzeme : 2 su bardağı pilavlık iri bulgur

                 250 gram kıyma veya parça et

                 3 tane yeşil biber

                 3 tane domates

                 1 büyük soğan

                 Yarım çorba kaşığı salça

                 yarım paket margarin

                 tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı : Tencereye kıymayı koyup kendi suyunu çekene kadar karıştırın, sonra üzerine yağını koyup eritin kare doğranmış soğanlarla ince doğranmış biberleri ilave edip iyice kavurun ve kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri koyup,Salçayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra bulguru ve baharatları koyup kavurun daha sonra suyunu ve tuzunu koyup karıştırın, kapağını kapatıp altını kısın, yumuşayana kadar pişirin. Hafif suluyken altını söndürün. Birkaç dakika dinlendirip karıştırın ve servis yapın.

Pirinç pilavı nasıl yapılır

Malzeme : 2 su bardağı pirinç
                 3 su bardağı sıcak su
                 1 çorba kaşığı tereyağ
                 1 çorba kaşığı margarin yada sıvıyağ
                 3 çorba kaşığı şehriye
Yapılışı : pirinçleri suya ıslatıp beyazlaşana kadar bekletin. sonra bol su ile yıkayıp süzgece koyun.Tencereye yağları koyup eritin şehriyeyi ilave edip sararıncaya kadar karıştırarak kavurun. Pirinçleri ilave edip iyice kavurun ve sıcak suyu döküp 2,5 çay kaşığı tuz atın, karıştırın. Kapağını kapatıp ocağı da kısın suyunu çekinceye kadar pişirin. Ama suyunu tam çekmeden kapatırsanız daha iyi olur. Dibi yapışmaz, ısıtma payı kalmış olur. Pirinçler hafif ıslakken söndürün.