Bayatlamayan Poğaça

Malzeme :Yarım paket margarin (yumuşak olsun)
                1 çay bardağı sıvıyağ
                2 yumurta (birinin sarısı üstüne sürülecek)
                1 çay bardağı süt
                1 tane yaş maya
                1 çay bardağı ılık su ve biraz da tuz

 İç Malzemesi :Birkaç tane haşlanmış patatesi soyup rendeleyin. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip iyice karıştırın.

Yapılışı : Hamuru mayalayıp bekletin. Kabarınca tekrar yoğurup, şekil verin. Yağlı tepsiye dizin. Biraz da böyle bekletin. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp sonra fırına koyun sarı renkte pişirin. sıcak servis yapın.

Pastane Usulü Poğaça Nasıl Yapılır

Malzeme : 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
                 1 çay bardağı süt
                 1 çay bardağı su
                 1 çorba kaşığı şeker
                 1 paket yaşmaya
                 Un, tuz
                 2 yumurta (birinin sarısı üstüne)
                 Aldığı kadar un

Yapılışı : Önce yumurta ile yağı karıştırın. Ayrı bir kâsede 1 çay bardağı ılık suda mayayı eritip,üzerine süt koyup karıştırın. Bunu diğerlerinin üstüne ekleyin. Sonra kalan malzemeleri ilave edip iyice yoğurun. Hemen beze yapıp şekil verin.(unsuz olarak bezeleyin) Ortasına elinizin yan tarafıyla bastırıp,açılan çukura iç koyun, kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu da serpiştirebilirsiniz.Tepsiyi fırına koyduktan sonra fırını hemen çalıştırmayın bir müddet tepside mayalanması için bekletin ve fırını 190 dereceye getirip çalıştırın. Sonrada kızarıncaya kadar pişirin.