En Kolay Mantı Tarifi

Malzeme : 500 gram un
                 su ve tuz
İçine :         Kıyma
                 1 adet soğan
                  Maydanoz
                 Tuz, karabiber ve pul biber

Yapılışı : Kıymaya soğanı rendeleyip maydanozu ince ince kıyın. Tuz, karabiber ve pul biber atın karıştırın.
 Hamuru da yoğurup tezgahın üzerinde açın. Çok ince olmasın.Açtığınız yufkayı çay bardağının ağzıyla yuvarlak yuvarlak kesin ortalarına iç koyup yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını parmaklarınızla bastırarak yapıştırın.

        Tencerede su kaynatıp, yaptığınız mantıları içine atıp haşlayın. mantılar suyun yüzüne çıkınca pişmiş demektir.Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp tabaklara koyun. Sonrada üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirin.

Kolay Mantı

Malzeme : 1 paket makarna
                 200 gram kıyma
                 1 kg yoğurt
                 2 diş sarımsak
                 Tuz karabiber, kırmızı biber
                 1 tane küçük soğan (rendelenmiş)
                 1 tatlı kaşığı galeta unu veya bayat ekmek içi
Yapılışı :  Kıyma, soğan, tuz, karabiber, pul biber ve galeta unu  iyice yoğurulup minik köfteler yapılıp yuvarlanır. Bir tencereye su koyulup kaynatılır. Kaynayan suya 3-4 çay kaşığı tuz ilave edilir.Bu suya önce köfteler atılır, 2-3 dakika sonra da makarnalar atılır. Makarnalar yumuşayana kadar ikisi birlikte pişirilir. Süzgece dökülüp süzülür sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Üzerine yağda kızdırdığınız pul biber gezdirilir.
Ancak suyu fazla koymayın süzgeçten geçirmeye gerek kalmasın. Onu güzel ayarlamak lazım aslında. Vitamin ve besin değeri açısından bu gereklidir.